Karootada faraska - imisa iyo sababta?

Karootada ayaa ah daawaynta ugu jecel fardaha. Si kastaba ha ahaatee, waxyaabo kale, waa il qiimo leh oo fitamiin A ah. Intee in le'eg oo dabacasaha ah waa inaad bixisaa faras haddii hadafkaagu aanu ahayn inaad ka farxiso isaga oo keliya, laakiin sidoo kale inaad siiso fitamiino?

Faytamiin A wuxuu muhiim u yahay awoodda wax lagu arko habeenkii, taranka iyo difaaca. Sidoo kale waa antioxidant-ka caawiya ka ilaalinta unugyada waxyeelada xagjirka ah ee sababa oksaydheynta. Xagjirnimada xorta ah waxaa loo tixgeliyaa inay yihiin sababta cudurro badan. Faytamiin A waa fiitamiinada dufanku ku milma oo ku kaydsan beerka muddo saddex ilaa lix bilood ah. Xaqiiqda ah in ay urursato ayaa ka dhigaysa in ay yaraato in ay yaraanayso.

Faytamiin A waxaa sidoo kale loo yaqaannaa retinol, retina, iyo retinoic acid. Ilaha hodanka ah ee fiitamiin A waa calafka cagaaran ee cusub iyo cawska alfalfa oo dhawaan la jarjaray. Waxa kale oo ay ku badan tahay beta-carotene, taas oo horudhac u ah fiitamiin A. Carotene waxa ay dhab ahaantii ka samaysan tahay fiitamiin A ee gidaarka xiidmaha ee faraska. Kaydinta muddada-dheer, cuntada qalalan, cunto aad u bislaaday, heerka carotene waa hooseeyaa.

Baahida fitamiin A ee faras qaan-gaar ah (400 kg) waa 15 IU, halka ilmo-galeenka uurka leh ama naaska nuujinaya uu leeyahay shuruud ah qiyaastii laba jeer. Karootada, marka lagu daro inay ku badan tahay fitamiin A (qiyaastii 000 IU ee khudradda xididka ah ee weyn), sidoo kale waxay leedahay wax biyo ah oo sarreeya (2000%). Sidaa darteed, si loo daboolo baahiyaha faraska qaangaarka ah ee fitamiin A, qiyaastii 90 karootada maalintii ayaa ku filan iyada.

Haddii faraskaagu uu heli karo daaq inta lagu jiro xagaaga, waxay u badan tahay inuu heli doono sahay ku filan oo fitamiin A ah beerkiisa jiilaalka. Haddii aad leedahay boqorado taranka oo leh baahiyo sare, waxaad la kulmi kartaa iyaga adoo isticmaalaya kaab ganacsi ama cunto loogu talagalay boqorada.

Inta badan kalooriyada quudinta dabacasaha waxay ka yimaadaan sonkorta, markaa haddii faraskaaga uu ku jiro cunto sonkor ah oo la dhimay, waa inaad iska ilaalisaa quudinta daaweynta sida tufaaxa ama dabacasaha maadaama dhibaatooyinka dheef-shiid kiimikaadka ay dhici karaan. Haddii aad siinayso karootada faraska, waxa fiican inaad googooyso oo aad ka tagto quudiyaha, intii aad ka siin lahayd calaacasha gacantaada. Tani waxay kaa caawin doontaa in la yareeyo khatarta farasku ku mergado qayb weyn oo karooto ah.

Waxaa turjumay Valeria Smirnova (ilo).

Iriska 12 March 2020 magaalada
Waxyaabaha ku jira fiitamiinada ku jira dalagga xididka ah macnaheedu maaha in fiitamiinkan la nuugi doono 100%, markaa xisaabtu maaha mid sax ah. Jawaab