Tayada borotiinka ee quudinta: sababta ay muhiim u tahay

Bisadaha iyo eyda (xitaa kuwa ugu yar iyo kuwa ugu kalgacalka badan) ayaa ugu horrayn ugaadhsadayaal ah, markaa saldhigga cuntadoodu waa inay noqotaa hilib.

Kahor intaadan iibsan cuntada, si taxadar leh u baro sida ay ka kooban tahay. Meelaha ugu horreeya ee liiska maaddooyinka waxaa lagu tilmaamay kuwa loo isticmaalo tiro badan, ie qaybaha aasaasiga ah. Aad bay muhiim u tahay in hilibka uu ku jiro meesha ugu horeysa ee liiska maaddooyinka.

Maaddada ugu horreysa ee quudinta waa inay ahaataa hilib cusub iyo/ama fuuqbaxay (fuuq-baxay). Muruqyada murqaha, ma aha lafo.

Qodob kale oo muhiim ah. Waa inaad si cad u fahamtaa nooca hilibka ee ku jira halabuurka iyo tirada. Haddii baakadda ay ku qoran tahay "alaabta hilibka", tani maaha doorashadaada. Summadaha mas'uulka ah had iyo jeer waxay sheegaan halabuurka. Tusaale ahaan, salmon 26% (salmon cusub 16%, salmon fuuqbaxay 10%), herring fuuqbaxay 8%, tuna fuuqbaxay 5%.

Hilibka cusub ee ka kooban waa mid aad u fiican. Cuntadan oo kale waa ka dhadhan fiican oo soo jiidasho leh xayawaanka. Laakiin waxaa jira xeer muhiim ah. Haddii aan ka hadleyno cunto qalalan, ka dibna liiska halabuurka, ka dib hilibka cusub, fuuqbaxa (taas oo ah, qalalan) waa inay qasab tahay inay tagaan. Waa maxay sababtu?

Inta lagu jiro habka wax-soo-saarka, qoyaanka hilibka cusub (ie ceeriin) wuu uumi baxaa. Miisaanka hilibka ayaa la dhimay, dhab ahaantiina waxa soo socdaa waxay noqonayaan qaybta ugu muhiimsan ee quudinta. Taasi waa, kan ku qoran liiska labaad ka dib hilibka cusub. Waa suurad wacan in ay noqoto hilib fuuqbaxay, ee ma aha badarka. Tusaale ahaan, waa kuwan waxa aan ku aragno cuntada eyga Core: Wanka 38% ( wan cusub 20%, wan fuuqbaxay 18%). Ka dibna maaddooyinka intiisa kale.

Ilaha borotiinku waa kalluunka, cuntooyinka badda iyo hilibka, kuwaas oo qayb ka ah quudinta. Waxay noqon kartaa shrimp, salmon, digaag, turki, bakayle, wan, hilib lo'aad, ugaadh, iwm, iyo sidoo kale isku darka iyaga.  

Sidee loo doortaa isha borotiinka? Dhammaan waxay ku xiran yihiin dookhyada dhadhanka iyo sifooyinka caafimaad ee eygaaga ama bisaddaada. Haddii xayawaanku uusan lahayn xasaasiyad, cunto-xumo ama cudurro kale, waxaad dooran kartaa cunto oo keliya dookhiisa dhadhanka. Mararka qaarkood xayawaanku waxay u baahan yihiin cunto daaweyn ah, laakiin halkan, sida caadiga ah, waxaa jira waxyaabo badan oo laga dooran karo.

Haddii xayawaanku uu leeyahay dulqaad la'aanta ilaha borotiinka gaarka ah, cuntooyinka mono-protein ayaa ku habboon isaga - taas oo ah, ku quudin hal qayb oo hilib ah. Tusaale ahaan, haddii bisad ay dareen diidmo ah ka qabto digaagga, waxaad si fudud u iibsanaysaa salmon, bakayle, ama ilo kale oo borotiin ah iyada.

Bal qiyaas xaalad. Bisaddaydu waxay xasaasiyad ka qaaday cuntada digaagga. Laakiin ma jirto falcelin caynkaas ah oo ku saabsan cuntada leh halabuurka la midka ah ee soo saaraha kale. Maxaa khaldami kara?

Waxyaalaha tayada liita ayaa laga yaabaa in loo isticmaalo quudinta. Natiijo ahaan, xayawaanku wuxuu leeyahay falcelin. Milkiilaha waxaa laga yaabaa inuu ku qaldo xasaasiyadda digaaga guud ahaan. Laakin waxa laga yaabaa in xayawaanku aanu lahayn dulqaad cunto, mana aha ilaha borotiinka laftiisa, laakiin tayada. Sidaa darteed, way fiicantahay in la doorto raashiin aan ka yarayn fasalka premium.

Ilaha wanaagsan ee borotiinku waa:

• tufaaxa

• dhib la'aan dheefshiidka

• dheefshiidka sare ee acids amino

• qiimaha nafaqada. 

Marka la raacayo habka quudinta, bisadu ama eygu waxay helayaan qadarka tamarta ay u baahan yihiin. Tani waxay ka dhigan tahay inaadan markhaati u noqon doonin xaalad uu xayawaanku yahay, sida ay ahayd, "khasaaray", ma cunin oo si joogto ah u waydiiso kaabis.

Hadda waxaad xitaa si fiican u fahamtay qaabka cuntada oo aad ogtahay waxa aad u dooranayso dabadaada!