Quinoa ee eeyaha: faa'iidooyinka iyo waxyeellooyinka

Quinoa waa iniinka geedka ay bini'aadmigu korayaan kumanaan sano. Dhawaan, waxay heshay caan sababtoo ah waa gluten-free iyo isha laga helo nafaqooyin kala duwan. Dadku waxay inta badan u cunaan beddelka bariiska iyo badarka kale. Laakin ma siin kartaa quinoa eeygaaga? Akhri si aad u ogaato haddii quinoa ay u roon tahay eyda iyo sida loo diyaariyo.

Eeygu ma yeelan karaa quinoa

Maanta, quinoa waa qayb ka mid ah cuntooyinka eeyaha badan. Inta badan waxaa loo isticmaalaa in lagu beddelo badarka sida sarreenka, galleyda iyo bariiska. Quinoa kaliya maaha isha laga helo karbohaydraytyo isku dhafan, fiber, amino acids muhiim ah iyo asiidh dufan leh, laakiin sidoo kale waxa ku jira tiro fiitamiino iyo macdan ah. Kuwaas waxaa ka mid ah:

• Birta.
• Kaalshiyamka.
• Naxaas.
• Zinc.
• Fosfoor.
• Potassium
• Magnesium
• Manganese
• Fiitamiin E
• Fiitamiinada B.

Nafaqooyinka lagama maarmaanka ah ee quinoa waxay caawiyaan in xayawaanka lagu ilaaliyo caafimaadka iyo jaakadaha dhalaalaya, ilaalinta ilkaha iyo cidiyaha caafimaadka qaba, iyo ilaalinta lafaha kuwa adag. Nafaqooyinku waxay caawiyaan dheef-shiid kiimikaadka, heerarka sonkorta dhiigga, shaqada maskaxda waxayna yihiin ilo tamareed oo wanaagsan ee hawl maalmeedka.

Quinoa ma u badbaado eeyaha?

Koodhka shinnida quinoa waxaa ku jira kiimiko dabiici ah oo loo yaqaan saponin oo ka ilaalisa cayayaanka inta lagu jiro koritaanka. Kiimikadan ayaa la og yahay inay keento xanaaqa mindhicirka ee bini'aadamka iyo eeyaha labadaba, sida uu qabo Naadiga Kennel American. Intaa waxaa dheer, markaad quudinayso xayawaan afar lugood leh oo leh cunto dheellitiran, laguma talinayo in lagu daro maaddooyin dheeraad ah oo ku saabsan cuntada, oo ay ku jiraan quinoa, sababtoo ah tani waxay keenaysaa korodhka kalooriyada waxayna carqaladeysaa dheelitirka nafaqooyinka cuntada. Waqti ka dib, tani waxay sababi kartaa dhibaatooyin caafimaad.

Eeyaha qaarkood waxay la kulmaan dhibaatooyin xagga dheefshiidka ah markay cunayaan cuntooyinka dhirta oo aan si fiican loo karin. Quinoa oo la siiyo xayawaankan rabaayada ah waxay sababi kartaa calool xanuun, matag, shuban, ama calool istaag. 

Oxalates laga helo dhirta ayaa sidoo kale ka sii dari kara caabuqa eyda. Tani waxay keenaysaa in eeyaha qaba arthritis-ku uu sii kordho xanuunka. Maskaxda ku hay in quinoa inta badan lagu kariyo waxyaabo kale sida milix, basasha, digirta, hilibka, iyo xawaashka kuwaas oo waxyeelo u geysan kara caafimaadka eyga. Sababtan awgeed, quinoa loo diyaariyey bini'aadamka waa inaan waligood la quudin eey, xitaa haddii ay tahay gabal yar oo saxan mulkiilaha ah.

Sida loo siiyo eygaaga quinoa

Eeygu ma cuni karaa boorash quinoa? Haa, haddii si fiican loo kariyey oo lagu bixiyo tiro yar. Si kastaba ha ahaatee, waxa fiican inaad iska ilaaliso khataraha la xidhiidha oo aadan ka siin cuntada eeyga miiskaaga.

Kahor intaadan quudin eygaaga cunto cusub, waxaa fiican inaad la tashato dhakhtarkaaga xoolaha.