Soosaar Rosemary ee quudinta xoolaha

Rosemary waa geed weligood cagaar ah oo ka tirsan qoyska Lamiaceae. Waxay ka baxdaa Yurub iyo Mediterranean-ka oo ku taal xeebta badda.

Ros marinus - tani waa sida Giriigii hore iyo Roomaanku u yaqaaniin geedka qarniyo badan ka hor. Waxay rumaysnaayeen in rosemary ay kordhiso dhalinyarada, farxad geliso oo ay yarayso riyooyinka xun. Laga soo bilaabo Laatiinka, magaca waxaa loo tarjumay " sayax badeed ". Oo waxaa jira sababo tan: warshad qurux badan oo leh burooyinkeeda guduudan ayaa si toos ah u koraya cidhifka biyaha, xumbo badda. Giriiggu waxay u hibeeyeen Aphrodite, ilaahaddii ka soo baxday xumbo badda.

Waxyaabaha faa'iidada leh ee rosemary ayaa la qiimeeyay muddo dheer. Geedkani waa il qani ah oo macdan ah: magnesium, potassium, sodium, iron, fosfooraska, zinc, caleentiisuna waxa ku jira 0,5 boqolkiiba alkaloids iyo 8 boqolkiiba tannins.

Caleenta Rosemary iyo xididka waxaa loo isticmaalaa daawaynta dadka iyo dhaqanka, qurxinta qurxinta, karinta, iyo hadda sidoo kale warshadaha cuntada xayawaanka.

Soosaarida Rosemary waa antioxidant dabiici ah oo awood leh. Waxay leedahay saameyn liddi ku ah bararka, waxay dhexdhexaadisaa ficilka xagjirnimada xorta ah, waxay xoojisaa habka difaaca waxayna wanaajisaa codka guud ee jirka. Laakiin waxaa lagu daraa halabuurka quudinta ma aha oo kaliya sababtan. Waxaan taxnay guryaha kale ee waxtarka leh:

Waxqabadka laga soosaaray rosemary:

- waxay hoos u dhigtaa oksidation baruurta

- waxay kordhisaa nolosha shelf ee saliidda iyo dufanka;

- waxay ilaalisaa sifooyinka faa'iidada leh ee qaybaha quudinta dhammaan heerarka wax soo saarka,

- waxay ilaalisaa tayada alaabta muddo dheer.

Thanks to emulsifier-ka, soosaarku si siman ayaa loo qaybiyaa wuxuuna u dhaqmaa sida ugu waxtarka badan ee suurtogalka ah.

Markaad dooranayso cuntada xayawaanka, u fiirso qaybtan.