Maxay yihiin faa'iidooyinka iyo waxyeelada miraha, sifooyinka togan iyo kuwa taban

Cuntadan oo kale sida muuska, dadku waxay wax cunayeen muddo dheer. Cunto-badeedkan caadiga ah, marka lagu daro dhadhan macaan, waxay leedahay tiro faa'iido leh. Hadda, mussels ayaa diyaar u ah qaar badan oo naga mid ah, waxaad ka iibsan kartaa dukaan kasta. Sida ay soo baxday, mollusks-yadani waxay keeni karaan faa'iidooyin ma aha oo kaliya, laakiin sidoo kale waxay waxyeello u geystaan ​​​​caafimaadkayaga, sidaas darteed waxaa muhiim ah in la ogaado waxa faa'iidooyinka faa'iido leh ee mussels ay yihiin, iyo sidoo kale waxyeelladooda.

Waa maxay mussel?

Mussels waxay ku nool yihiin dhammaan qaybaha adduunka biyaha badda ee xeebta. Madaafiicdan ayaa had iyo jeer isku soo dhawaada; fiilooyinka gaarka ah ayaa ka caawiya inay helaan meel ay jaan iyo cidhib dhigeen. Waxay ka tirsan yihiin qoyska bivalves-ka badda, waxaana jira ilaa 30 nooc oo mussel ah maanta.

Qolofka musselku wuxuu leeyahay qaab oval-wedge, cabbirkiisa ugu sarreeya wuxuu gaari karaa 20 cm oo dherer ah. Qolofka molluskku wuxuu ku yimaadaa midabyo kala duwan - bunni dahab ah, guduudan ama cagaar huruud ah, taas oo ku xidhan deegaanka mussels. Qolfoofku waa siman yahay in la taabto, gudaha waxaa ku yaal hooyo-luul.

Badanaa waa la yiraahdaa " Nidaamyada badaha", waxay ku quudiyaan xayawaanka planktonic, oo aan aad u diiran iyo biyo qabow ku dhex degeen dhagaxyada dhexdooda, biyaha dillaacsan iyo xagga hoose ee algae. Mollusks waa mid aad u faa'iido leh, maalin gudaheed, ka dib marka haweeneydu ay ukumto, dirxiga ayaa soo baxa. Iyadoo ku xiran deegaanka, waxay leeyihiin rajo nololeed oo kala duwan, tusaale ahaan, qolofyada Pacific waxay ku nool yihiin 30 sano, laakiin badda madow waxay ku nool yihiin kaliya 6 sano.

Guryaha Faa'iidada Leh

Maaddaama ay ka kooban yihiin qani, qolofleydu aad bay u caafimaad badan yihiin, cabbirka iyo kala duwanaanshiyahana waxba maaha. Way tiro badan yihiin Waxaa jira fitamiino badan - A, B, E, PP, C, iyo sidoo kale birta, selenium, omega-3 asiidh dufan ah oo aan saturated ahayn, phosphatides, borotiin tayo sare leh iyo walxo kale oo badan. 100 g oo cunto badeed ah ayaa ka kooban 17g oo dufan ah iyo 50kcal, taas oo ka dhigaysa cunto cunto oo aad u wanaagsan, oo aanay lahayn karbohaydraytyo. Sida laga soo xigtay dhakhaatiirta, isticmaalka joogtada ah ee qolofyadani waxay had iyo jeer saameyn faa'iido leh ku leeyihiin caafimaadka.

1. Shellfish wuxuu xoojiyaa habka difaaca jirka wuxuuna caawiyaa in jirka oo dhan uu noqdo mid wanaagsan.
2. Waxay ka hortag u yihiin cudurro badan, waxayna sidoo kale yareeyaan khatarta ah inuu ku dhaco kansarka.
3. Ka qayb qaadashada hagaajinta habka dheefshiidka iyo habka wareegga dhiigga.
4. Hagaajinta xaalada maqaarka, timaha, cidiyaha, ka caawi inaad yeelato aragti fiiqan.

Waa maxay faa'iidooyinka musselku u leeyahay ragga iyo dumarka?

Tilmaamaha gaarka ah ee mussels ayaa ah gaar ahaan u fiican caafimaadka dumarka. Shellfish waxay saameyn faa'iido leh ku leedahay xaaladda timaha iyo ciddiyaha sababtoo ah kalsiyum iyo fosfooraska, kuwaas oo laga helo tiro badan oo mussel ah. Maadaama ay ku yar yihiin kalooriyada, laakiin ay ku jiraan borotiinka si fudud loo dheefshiido, isticmaalka joogtada ah ma ogolaan doono inaad miisaan dheeraad ah hesho.

Waxyaabaha ku jira acids amino-ku waxay xoojisaa rabitaanka galmada, marka la cunayo miraha ku jira jidhka dumarka, soo saarista hormoonnada haweenka ayaa la kiciyaa. Halabuurka qani ah ee cuntooyinka badda ayaa saameyn wanaagsan ku leh dhammaan xubnaha haweenka, isticmaalka joogtada ah ee cuntada waxay siin doontaa haweeneyda fursad ay si fudud oo degdeg ah uur yeelato.

Waxa kale oo ay faa'iido u leedahay in jidhka labka ah uu ku daro cuntooyinka macaan, tan iyo zinc, kaas oo ku jira tiro badan. waxay hagaajisaa awoodda. Haddii cuntooyinka baddani ay si joogto ah ugu jiraan liiska ragga, markaa waxay ka caawin doontaa inuu ka buuxo xoog, tamar iyo adkaysi badan. Tayada sare iyo borotiinka iftiinka ayaa aad faa'iido u yeelan doona dadka ciyaaraha fudud si ay u dhisaan cufnaanta muruqa.

Guryaha waxyeelada leh

Marka lagu daro sifooyinka wanaagsan, waxaa sidoo kale jira dhibco taban oo aad u baahan tahay inaad ka warqabto ka hor inta aanad si joogto ah u raacin macaanka ku jira liiskaaga. Mussels aad u nugul wasakhowga bakteeriyadasida noocyo badan oo kale oo cuntooyinka badda ah. Maadaama molluscs ay inta badan ku nool yihiin meel u dhow algae, waxay ku ururin karaan sunta algae qaarkood, waxay ku kaydsan yihiin unugyadooda. Sunta waxyeellada leh kama cabsadaan heerkulka sare, sidaas darteed waxay khatar u yihiin caafimaadka. Kahor intaadan iibsan cunto badeed caan ah, waxaad u baahan tahay inaad hubiso tayadooda iyo cusbayntooda, had iyo jeer ka iibso shirkado la aamini karo.

1. Shellfish ayaa khafiifiya dhiigga, taas oo khatar ku noqon karta kuwa xinjirowga dhiigga ee liita. Badanaa, mussels waxay keenaan dareen-celin xasaasiyadeed, iyo haddii qofku uu leeyahay falcelin xun oo ku saabsan cuntooyinka badda, markaa waa mid aan loo baahnayn in la isticmaalo shellfish.
2. Ma aha wax aan waxba ahayn in moosaska loogu yeero "habaynta" badaha, maadaama ay biyaha oo dhan dhex maraan naftooda oo ay ku ururiyaan waxyaabo badan oo waxyeello leh habka sifeynta. Walxaha sunta ah waxaa laga heli doonaa hilibka mollusk iyo sida cuntooyinka badda, halkii ay ka faa'iideysan lahaayeen, waxay kaliya u keeni doonaan waxyeello caafimaadka.
3. Way fiicantahay in la iibsado mussels oo lagu beeray beero gaar ah, halkaas oo lagu geliyo biyo nadiif ah oo dhammaan qashinka la ururiyey waa la dhaqaa, ka dib markaa clams ayaa iib ah.

Sidee loo doortaa badeecada cuntada?

in mussels diirada sare ee borotiinka, laakiin si fudud oo degdeg ah ayaa loo dheefshiidaa, tiro ahaanna aad ayay uga badan tahay digaagga ama noocyada kale ee hilibka. Dhakhaatiirta nafaqada waxay had iyo jeer ku taliyaan in lagu daro kalluunka qolofleyda ah ee liiska, maadaama isticmaalkoodu aanu siinaynin rodol dheeraad ah. Khubaradu waxay ku talinayaan in si wadajir ah loo cuno firileyda iyo khudaarta, suxuunta noocan oo kale ah waxay noqon kartaa faa'iido, u ogolow jirku inuu noqdo mid wanaagsan.

Aad bay muhiim u tahay in la doorto kalluunka qolofka saxda ah oo la badbaadiyo, iyo sidoo kale diyaarinta alaabta. Haddii aad raacdo xeerarka, markaa mussels ayaa badbaadin doona dhammaan nafaqooyinka lagama maarmaanka ah. Cuntada qasacadaysan ayaa ah tan ugu badbaado badan, laakiin kiiskan, waxaad u baahan tahay inaad ogaato soo saaraha aad ku kalsoonaan karto markaad iibsanayso alaabta.

Sidoo kale way fiican tahay in la iibsado badeeco cusub oo barafaysan, kaas oo dhammaan sifooyinka faa'iidada leh ee muuska mar walba la ilaaliyo, ka dibna waxay ku sii jirtaa oo kaliya in si habboon loo diyaariyo saxanka. Markaad karinayso clams barafaysan, aad bay muhiim u tahay inaad si fiican u biyo raaciso.

Mussels cusub waa inaysan yeelan ur aan fiicnayn, qolofyadu waa inay noqdaan kuwo dhan oo aan waxyeello lahayn, iyada oo aan lahayn wasakhyo shaki leh. Mussels cusub ayaa had iyo jeer u uriya sida badda oo ka dib marka la qabto, waxaa lagu talinayaa in la kariyo ugu dambayn 2 saacadood. Ka dib markii saxanka miro la diyaariyo, waxaa fiican inaad isla markiiba cuntid oo aadan ka tagin mar dambe, markaa hubaal waxay noqon doontaa mid faa'iido leh.

Soo koobid

Kumanaan sano, mussel waxaa isticmaali jiray dadka iyo dadyow badan oo ku nool badda agteeda noqo cunto dhaqameed. Qiimaha hooseeya iyo dhadhanka aadka u fiican ee mussels, iyo sidoo kale sifooyinka faa'iidada leh ee mollusks, ayaa ka dhigay saxan aad loo jecel yahay dad badan.

Ilaa hadda, waxaa jira cuntooyin badan oo aad ku kari karto qado ama casho yaab leh qolofkaas. Aad bay muhiim u tahay dadka jecel cunnooyinka badda inay ogaadaan in macaanka noocaas ahi uu faa'iido weyn u leeyahay ama waxyeello u geysan karo jirka haddii aan si habboon loo karinin muuska ama iibsashada clams tayo hoose leh.