Eeyadu ma cuni karaan brokoli oo ma badbaado tahay?

Marka ay ku saabsan tahay in ay wadaagaan khudaarta saxankooda eyga, milkiilaha ayaa laga yaabaa in uu is weydiiyo in khudraddan ay u fiican tahay xayawaanka?

Marka la soo koobo, haa! Brokoli waa daweyn badbaado leh oo macaan oo loogu talagalay asxaabtaada afarta lugood leh waxayna xitaa bixin kartaa faa'iidooyin caafimaad. Laakiin waxaa jira dhowr waxyaalood oo ay tahay in la tixgeliyo markaad quudinayso eyga khudraddan.

Broccoli ma u fiican yahay eeyaha?

Dadku waxay ugu yeeraan brokoli cunto-sare sababtoo ah qiimaha nafaqo ee sarreeya. Khudaartani waxay sidoo kale faa'iido u yeelan kartaa eeyaha siyaabo badan.

Waxay hodan ku tahay fiber-ka, kaas oo caawiya dheefshiidka iyo xakameynta miisaanka, iyo fiitamiinnada ay ka mid yihiin A, B, C, D, E, iyo K, kuwaas oo gacan ka geysta hagaajinta guud ahaan fayo-qabka. Broccoli waxa kale oo ku jira lutein, oo ah nafaqo isha iyo caafimaadka wadnaha, iyo antioxidants kale oo ka caawiya la dagaalanka caabuqa.

Maadaama eeydu yihiin omnivores, khudaarta sida broccoli waxay noqon kartaa wax dheeraad ah oo caafimaad qaba cuntadooda. Si kastaba ha ahaatee, khudaarta cruciferous ayaa la rumeysan yahay inay sababto soosaarka gaaska oo kordha, sidaas darteed saaxiibkaa afar-lugood ah ayaa laga yaabaa inuu soo ururiyo gaasaska.

Sababaha walaaca

Waxyeelada dhinaca cunista broccoli waa gaas, taas oo keeni karta walaac. Soosaarka gaaska oo kordhay ayaa laga yaabaa inay tilmaamto in eeygu leeyahay dhibaatooyin dheefshiidka. Sidaa darteed, haddii ka dib markii xayawaanku cunay brokoli markii ugu horeysay, urta guriga waxay noqotay mid aan loo dulqaadan karin, waxaa fiican in la waco dhakhtarka xoolaha si loo xakameeyo dhibaatooyinka daran.

Intaa waxaa dheer, markaad broccoli siinayso eygaaga, waxaa jira saddex arrimood oo kale oo aad maskaxda ku hayso:

1. Xakamaynta cabbirka qaybta

Odhaahda "wax walbaa waxay ku fiican yihiin dhexdhexaad" sidoo kale waxay khuseysaa brokoli. Sida laga soo xigtay Ururka Xayawaanka Xoolaha Yaryar ee Adduunka, halka brokoli ay cuni karaan saaxiibo afar lugood leh, cunista xaddi badan oo khudraddan ah waxay keeni kartaa calool-xanuun calooshaada xayawaankaaga. Khubarada ururku waxay sharxayaan in si looga fogaado dhibaatooyinka caafimaadka, khudraddani waa inaanay ka koobnayn 10% cuntada maalinlaha ah ee eyga. 

Brokoli waxaa ku jira isothiocyanate, oo ah iskudhis kiimiko oo dabiici ah. Si wada jir ah fiber iyo sonkor isku dhafan, waxay sababi kartaa khalkhal fudud ama daran dheefshiidka, oo ay ku jiraan gaaska, dheef-shiid kiimikaadka, shuban, iyo ciriiri.

Intaa waxaa dheer, waxaad u baahan tahay inaad la socoto qaadashada fitamiin C ee eygaaga. "Haddii qofku u baahan yahay inuu ka helo fitamiin C cuntadiisa, bisadaha iyo eyda waxay awoodaan inay iskood u soo saaraan," ayuu yiri Cummings School of Veterinary Medicine ee Jaamacadda Tufts.

2. Khatar ku mergada

Cawska brokoli waa la cuni karaa, laakiin waxay keenayaan khatar sare oo ah inay ku mergadaan xayawaanka rabaayada ah. Sida laga soo xigtay Naadiga Kennel American, cawska broccoli waxay sababi karaan xannibaadda hunguriga, gaar ahaan eeyaha yaryar.

Si aad uga hortagto in la margado, googooy brokoliga qaybo yaryar ka hor inta aadan siin saaxiibkaa afar-lugood ah. Sidoo kale, ha ka tagin eygaaga ilaa uu dhameeyo cunista si aadan u seegin wax calaamado dhibaato ah.

3. Bakteeriyada xun

Broccoli waa wax badan: waxaa la siin karaa uumi, la kariyey, la dubay ama ceeriin. Si kastaba ha ahaatee, haddii eyga la siiyo brokoli cayriin, waa in si fiican loo dhaqo sababtoo ah khatarta sii kordheysa ee bakteeriyada sida salmonella oo gasho habka dheef-shiidka xayawaanka. 

"In kasta oo eyda iyo bisadaha ay guud ahaan aad uga adkeysi badan yihiin bakteeriyadan [marka loo eego bini'aadamka], si buuxda ugama difaacan karaan iyaga oo si daran ayay u xanuunsan karaan," ayay tiri Ururka Maraykanka ee Xakamaynta Quudinta.

Calaamadaha caabuqa salmonella ee eyda waxaa ka mid ah kuwan soo socda:

• matagid;
• heerkulka jidhka oo kordhay;
• fuuqbax;
• cunto xumo;
• garaaca wadnaha oo kordhay;
• caajis.

Haddii eeygaagu uu muujiyo mid ka mid ah calaamadahan ka dib markaad cunayso brokoli, waa inaad isla markiiba la xiriirtaa dhakhtarkaaga xoolaha si aad u ogaato fursadaha daaweynta.

Ma siin kartaa brokoliga eeyga? Dabcan, laakiin dhexdhexaad ah. Khudaartan waa in loo tixgeliyaa sida cunto fudud oo nafaqo leh, laakiin maaha sida koorsada ugu muhiimsan. Waxaad siin kartaa brokoli eygaaga oo ay la socoto cunto eyda dheellitiran oo loo qaabeeyey si loo daboolo baahiyaha nafaqada gaarka ah ee eygaaga.